Patatas rellenas de atún

Es buen momento para compartirles una deliciosa receta de comida para personas diabéticas. En muchos hogares existen personas que necesitan tener especial cuidado con la comida que ingieren, por ello quien se encuentre buscando recetas para diabeticos llegó a la receta indicada.

INGREDIENTES
  • 2 patatas
  • 1 lata de atún
  • 1 huevo cocido
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Para comenzar la elaboración de las Papas rellenas de atún pondremos a cocer las papas, una vez cocidas con ayuda de una cuchara quitaremos el relleno dejándolas huecas y reservaremos.

En un bol agregaremos el atún, el huevo cocido, el puré de tomate, la mantequilla y el perejil, revolveremos y machacaremos un poco la mezcla, a continuación corregiremos el sabor con un poco de sal y otro poco de pimienta, hay que ser cautelosos con el tema de la sal, así que tener cuidado en no ponerle demasiada, una vez que esté mezclado este relleno lo pondremos en los huecos de las papas, y decoraremos con un poco de perejil.

Como ven es una receta de comida sumamente fácil y que seguramente todos disfrutarán estas deliciosas papas rellenas de atún.

Buen Provecho!

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